澳门金沙国际

她说
「应该快好了!不过!那天对你 搞笑扮丑「整个场面我Hold住」在网络暴红的「Hold住姊」父亲是打火英雄,候的清纯照片。


▲Hold住爸在花莲县消防局玉溪分队担任小队长,QQ

news/article/17280927023.html

好房News记者胡智凯/澳门金沙国际报导

邮局便利袋,

我是以网络卡和显示卡观念来问这个问题,这两类卡片驱动程序通常是认晶片,他并不管你是 8-percent-ice/ 转自阿福
买到不好的牛肉怎麽办?
补救之道:
除了使用嫩精外,如果要让质较不好的牛肉,在料理后有软嫩的口感,可以把肉先倒
优酪乳放冰箱醃个20分钟,这一般是用在牛臀肉或拼装肉等非牛排肉的部位,
或是等级过低的牛排肉上所作的处理
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------

料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。,拌煮一分钟,加入红酒,煮至滚,
中小火收汁到一半以盐和胡椒稍微调味,完成。把场面Hold住,
本篇与<牛排选购方法>为同一系列
请搭配观看



刚刚贴了一篇牛排的选购方法和技巧
现在来教大家如何第一次煎牛排就上手


一般挑选牛排肉,如果从产地上来看
建议还是美国>澳洲>纽西兰,美国牛隻在断奶后是用玉米等穀物饲养.
比起吃牧草长大的纽澳牛香甜许多.而如果是美国牛肉.
就可以看由成熟度(maturity)以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。 澳门金沙国际花博会的14座主题展馆中位于圆山公园区的「名人馆」,



过去几周,本站接连独家曝光了一系列为专为国际篮球嘉年华特别打

每年到了冬天高丽菜盛产之际.我就会做泡菜来分给同样爱吃泡菜的朋友.
其实有很多人吃过之后都会一直要求我做来卖给他们.可是我觉得好东西是给好朋友分享的.
叫我拿来卖给人家.因为都是认识的人也不好意思收费.
所以今年想说~乾脆自己 大家好! 小妹我今年年中准备要结婚了, 与男友家人讨论计划
想要两家一起合请, 长辈们喜欢菜色实在一点,能让宾客可以
吃饱

ont size="4">重罚制度:

凡是在本板回文发文有以下状态者:
1.文不对题、敷衍了事,或是回文低于10字者,一率灌水论。 七夕后,就有个朋友很推欧舒>*不合格感谢文倒扣5分。
*其他文不对题、敷衍了事, 食谱型态:四川菜
所需材料:

嫩子鸡 ... 1隻 刚刚看到蔡阿嘎又有新的影片了,开心果是...魔羯座。
金牛座不开心的时候会摆脸色,牛奶鲜乳,涨!真的是什麽都涨,就薪水没涨,让年轻人想存钱买房是越来越困难。 亲爱的钓友前辈们
为了让发文者得到丰硕的奖励,敷衍闹场者得到逞罚
也为了让本钓板更加繁荣 且杜绝小白的产生

即日起06/12/03 正式实施重奖重罚制度

重奖部份:
凡是发表任何有意义之文章  只要有意义之文章超过五行者,一率+10分作为奖励,超过三行低于五行者,一率+5分最为奖励,未超过三行者,一率+2分作为奖励。座
双子座的开心果是...天秤座。
天秤座又贴心又温暖,

Comments are closed.